2015年7月14日中午，整个微信朋友圈都被《长沙米粉一百单八将》或《宇宙最强长沙米粉排行榜》刷屏了。没错真正的 刷屏，不到一个小时阅读量破万，还蹭蹭往上走。能够带来这个是数据的是“故事长沙”，现在长沙最有味道的微信公众号了。
写个排行榜@郭郭江 这几年在这几年在长沙没少花功夫吃粉。他最新的这个成果，值得所有美食爱好者喝彩。
老实说，我是长沙米粉一生黑。一泡油，一坨毫无味道的粉皮，完全不是骨头熬出汤的所谓汤，以及闷闷的码子（无论蒸的还是炒的），我恨长沙米粉。因为我不是地道的湖南长沙人。但是仍然要为这篇文章喝彩，他道出老长沙的喜爱和口味标准。更重要的的是，通过实地勘测，得出长沙米粉的分布图。
非常有意思，老长沙眼中的好吃的长沙米粉也集中在老城区，开福区，天心区和芙蓉区最多。而新长沙人聚集的地段，米粉数量明显少了很多很多。自2005年以来，长沙外来人口逐年增加，新长沙人和老长沙人对垒在各个方面都体现出来，美食领域尤其明显。过去强调新派湘菜，也是这个文化冲突在显示。
但是究竟新在哪里？新和旧有哪些不同，其实很值得商榷。更为重要的，是值得调查。就像2014年以来，长沙最火龙虾馆和外卖龙虾黄非红一样，很典型的与过去四娭毑杨眼镜为代表的长沙口味虾有很大的 不用。新长沙人在饮食领域已经具备了强大的话语权了。（不要被老长沙龙虾馆的宣传给蒙蔽了，它的产品口味可真不是过去的那个长沙，而更多的是外来引进的味道。）
新旧势力交替更为明显的阶段，郭江的《长沙米粉一百零八将》或《长沙米粉点将录》，就有更深的意味。可不可以说，这是对长沙老的粉面馆的一次总结呢？非常有可能，那些环境比较差的粉面店，也许真的 就要告别了。为旧时代，为老长沙美食讴歌的人，倒不妨循着这个长沙米粉榜单，好好吃一番。而新的粉面馆，或者更多的不是粉面馆的，而是别有人情味，别有鲜活滋味的替代饮食店，或者要冉冉升起了。
附录：郭江花了巨大心血创作的《长沙米粉一百单八将》
