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黄花镇部门联动查摊贩 确保群众吃上放心宵夜

[日期:2013-07-12] 来源:  作者: [字体: ]
镇食安办牵头组织城乡一体化办、城管中队、工商所、卫生院、黄花路社区、黄谷路社区、机场口社区等部门的14名工作人员,由主管食品安全的副镇长王伟带队,对集镇范围内的夜宵摊贩进行全面清理和执法检查,出动执法检查车辆3台,执法人员统一着制服,工作人员统一佩带胸牌,通过摸底排查共登记造册41家夜宵摊贩,同时下发了《致全镇餐饮经营者和从业人员的一封公开信》和《长沙县人民政府关于禁止加工经营使用散装食用油的的通告》等宣传资料,现场指导从业人员规范食品安全经营管理。

  本次行动中,工作人员重点检查了“两证”(餐饮服务许可证和从业人员健康证)是否齐全;检查“三项制度”(食品原料采购索证索票、进货验收和台账登记制度)是否完善;检查加工制作场所现场卫生、餐饮具消*、三防设施和饮用水等是否符合卫生要求;检查是否采购和使用来历不明的禽、畜肉类及其制品和标签标示不规范的食用油等食品原料;检查是否添加非食用物质和不合格调味料,是否滥用食品添加剂;检查是否制售假劣食品;检查是否占道经营等。

  通过本次检查发现,黄花集镇范围内的夜宵摊贩通过前期的劝导定点经营后,卫生状况、占道经营情况得到逐步好转,尤其是洞庭夜市、圣帝亚哥大排档、家味道土菜馆等几家经营比较规范,卫生条件较好。同事,检查还发现大部分夜宵摊贩属无证经营,少数从业者未办健康证,除少数有门店的外其余均无食品原料采购索证索票、进货验收和台账登记制度,其中悦来大排档使用散装食用油、东北饺子王等几家滥用食品添加剂,部分摊贩上禽、畜肉类及其制品无检疫合格证,少数夜宵摊贩仍然占道经营。

  针对上述检查不合格的情形,镇食安办将对集镇夜宵摊贩吊牌建卡,进行常态管理。同时,结合全镇安全生产大检查大整治行动,全面排查食品安全隐患,发现一处,登记一处,督促整改一处,消除一处。

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