食用真正的荠菜是不会中*的。荠菜叶嫩根肥，含有丰富的蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C以及人体所需的各种氨基酸和矿物质，是一种美味又营养的野菜。中医认为，荠菜具有清热解*、凉血止血、健脾明目等功效，故能治尿血、吐血、腹泻、水肿等病症，民间还有“三月三，荠菜当灵丹”的谚语。
一、认错荠菜，误食不明植物
中医称：通常比较常见的街头草药有例如车前草、蒲公英、马齿苋等等，这些植物在春天很多见，常被人们当作中药服用。但如果缺乏专业知识，采错并误食不明植物，则会发生中*情况。
二、荠菜受过污染
在工业废水流经的草地、公路两旁生长的野生荠菜，因遭受污染，汞、铅等重金属及其他有害物质含量很高，食用这种被污染的荠菜也很容易中*。
三、荠菜里农药未洗干净
春天，荠菜鲜嫩好吃，但现在也正好是给麦田打农药的时节，因为天气转暖，田里的草也生长茂盛，要靠打农药除草，果园里也会打农药。
