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昨日下午，执法人员正在湖南交通职业技术学院的食堂进行仔细查验。向累林 摄
红网长沙县站9月27日讯(分站记者 杨婧璜 周游 通讯员 向累林)正值秋季开学之际，为进一步加强学校食堂食品安全管理，确保全县广大师生饮食安全，9 月16 日起，长沙县商务卫生和食品药品行政执法大队开展为期两周的秋季学校食堂食品安全专项检查。
此次检查的重点为消*设施和餐具保洁、原材料索证索票和台帐建立情况、持证经营情况、从业人员持证上岗、食品原材料及食品添加剂使用管理、禁止使用散装食用油情况等。
昨日，记者跟随执法队员来到干杉镇的湖南交通职业技术学院等几所院校。记者见到该学院食堂将各种食品分门别类的存放好，地板、案板、货架等干净整洁。他们表示，看着条件好，仍然不能掉以轻心。执法人员在消洗间、库房、制作间等进行仔细查验，认真查看米、油、各类有包装的菜品、调味品的厂家、生产日期、保质期等；对“有没有进行48 小时留样?”“留样杯有没有进行消*?”“三防工作有没有开展到位?”等有关问题也进行一一询问。结束当天执法任务后，负责人表示，从整体的检查情况来看，各学校食堂从业人员的食品安全意识有了很大的提高。
截止到目前，执法队员共检查各类大中专院校、中小学校、幼儿园、托幼机构等316家，下达卫生监督意见书278 份，查获涉嫌使用未经检疫的肉品，使用过期食品原材料、未办理餐饮服务许可证等违法违规案件7 起。
