执法人员正对位于邮苑市场内摊位上的肉品进行检查。 章帝 摄
红网长沙县站1月21日讯(分站记者 周游)年夜饭是一年团聚的重头戏，眼看春节即将来临，市场的肉品都安全吗?是否有违规销售散装油的店面呢?昨日起，县食安办联合县商务卫生和食品药品行政执法大队，县农业行政执法大队、工商、公安等多个部门对星沙城区的8家农贸市场进行了检查。经检查，暂未发现注水肉、私宰猪肉以及散装食用油。
昨日上午，执法人员来到了灰埠圆梦生鲜市场，现场的多家肉摊上都整齐地摆放着新鲜的猪肉。检查人员查看了动物检疫合格证和肉品质量检验合格证，并仔细查看了猪肉的品质。但在一家肉摊，执法人员发现，虽然猪肉上盖着章，但该摊贩两证不齐全。摊贩介绍，肉都是有证的，但是早上送货到某学校食堂时，证被食堂拿走，无法提供。执法人员当即对该肉摊的这批无检疫、检验合格证明的肉进行了暂扣。
记者了解到，执法人员在灰埠圆梦生鲜市场共发现了3户肉品经营户现场无法提供肉品检验检疫证明，暂扣肉品50多斤。责令经营户提供当天的肉品检验检疫证明来星安工商所提取所收猪肉。昨日下午，已全部提供合法有效证明将肉品领走。
检查人员提醒，市民在购买猪肉时，要认准动物检疫合格证和肉品质量检验合格证。
相关链接
辨别注水猪肉的3种方法
用眼看猪肉注水后，表面看上去水淋淋的发亮，瘦肉组织松弛，颜色较淡；
用手摸注水猪肉由于冲淡了体液，所以没有黏*；用*切，注水猪肉**差，*切面合拢有明显痕迹，如肿胀一样；
用纸试卷烟纸贴在瘦肉上，过一会揭下点燃，有明火的，说明纸上有油，肉没有注水，反之则是注水的。将卫生纸贴在刚切开的切面上，不注水的猪肉，一般纸上没有明显浸润或稍有浸润，注水的猪肉有明显浸润。将普通薄纸贴在肉上，正常鲜猪肉有黏*，纸不易揭下，注水猪肉没有黏*，很容易揭下。
（原标题：长沙县食安办开展农贸市场肉品、食用油食品安全专项督查
