据统计,我县有屠宰企业3家,建成营运的2家(榔梨、双江),在建1家(长株潭广联生猪),大型超市经营肉类的共有9个。全县每天肉品销售量近900头,其中县城约350头,农村520头。经初步了解,我县乡镇共有屠宰户616户,肉品经营户700户,肉品市场36个。县城农贸市场每天肉品供应数量约140头,市场肉品经营户有227户,经营不正规肉品的占三分之一左右。而我县运营中的屠宰场刚进行提制改造等原因,定点屠宰工作基础比较薄弱。
根据我县现有屠宰点的建设情况和乡镇地理位置,拟初步选择在福临、双江、春华三个乡镇进行试点。预计2013年,我县将全面推行农村定点屠宰工作。