每天清晨，位于星沙街道金茂路生鲜农贸市场的经营户们都会忙着把菜品摆放整齐，准备出售。随后，赶早来买菜的市民开始陆续涌入，整个农贸市场一派繁忙景象。而对于该市场的农产品质量检测员黄姣来说，将抽样回来的菜品尽快完成农残检测，并将检测结果公示在市场的电子显示屏上，成为其每天必须完成的工作。
“一旦发现不合格菜品，立即要求下架停止销售，并集中处理。”在星沙城区大型超市及规模农贸市场推行的日检测日公示制度，为确保市民吃上放心菜构建了一道坚实的屏障，而这只是长沙县食品安全工作的一个缩影。严厉打击食品安全违法行为、百万元重奖举报者……如今，逐步形成的县乡村组四级食品安全监管网络，已让长沙县从农产品生产的源头到餐桌实现全程监管，“吃得放心、安心”正成为全县老百姓的幸福工程。
农产品农残检测总合格率达97.6%
农贸市场安排专门的农产品质量检测员，只是长沙县对农产品食品监管的一个重要环节。注重抓源头管理，从农产品生产的各个环节严把质量关，让长沙县食品安全工作真正实现了从菜地到餐桌的全程监管。从耕地土壤重金属污染普查到实施土壤有机质提升项目，按照创建农业标准化生产示范基地要求，蔬菜基地已建立健全农业投入品记录、田间生产记录、产品检测记录。今年全县开展农产品农残检测达6495批次，总合格率97.6%。
另外，通过陆续出台食品安全10项制度，切实加强监督考核力度，全县食品安全形势大有好转。县食安办成立五个督查巡视组分片包干22个乡镇(街道)和13个食品安全监管部门，采取全面督查与专项督查相结合，常态督查与突击督查相结合，明查与暗访相结合的方式，重点开展了乳制品、水产品和肉制品、酒类以及打击地沟油等12类专项整治。今年以来，食品安全督查巡视组共督查了1245家单位，对相关职能部门和乡镇(街道)发出督查交办函220份，追踪评议112起，发出督查通报14期。明年长沙县还有望组建一个协调统一、运行高效的综合*食品安全检测中心，解决目前检测机构设备落后、互相重复、水平不高、资源浪费等问题。
百万重奖构建全民参与监管网络
湘龙街道石子社区私宰案奖励举报人1890元，鸿光烟酒行假酒案奖励举报人110元……在县食安办的食品安全奖励申报表上，密密麻麻地记录着群众举报案例。今年3月份，长沙县由财政出资100万元专项资金，重奖提供食品安全违法行为线索的社会公众，此举在全省首开先河。截至目前，共接到群众举报电话155个，公开曝光食品违法案件151起，发放举报奖励专项资金24.8万元，形成了全民广泛参与的良好氛围。
同时，为方便群众举报，除向社会公开举报电话外，还在全县设立了22个“食品安全举报箱”。为避免举报群众遭到打击报复，允许匿名举报，只要是根据举报查处的食品安全案件，食安办都会以将现金汇入指定账号与手机充值等方式，根据涉案金额的10%确定奖金发放给举报人。
目前，全县各乡镇(街道)和监管部门均已成立相应的工作机构，实行一把手负总责，分管领导具体抓，设立食安专干、协管员和信息员，县、乡镇(街道)、村、组四级食品安全监管网络已逐步形成。政府部门与公众的广泛参与，在全县范围内筑起了牢固的食品安全监管网络。
