流行病学调查发现，低硒地区癌症发生率高于富硒地区癌症发生率。如果硒的摄入量多，癌症发生概率小。给健康人群补硒，可以起到防癌作用。1996年，美国医学会刊上发表了以1300名60岁男*为对象进行研究的结果。受试者每天服用200微克硒，其前列腺癌、大肠癌、肺癌发病率分别下降63%、58%、46%，其他癌症的发病率也减少37%左右。1986年，中国医学科学院专家组在我国江苏省启东市肝癌高发区进行3项营养*补硒研究，经过8年观察，发现补硒组的肝癌发生率较对照组平均低49％。另外，研究还证实，食管癌、鼻咽癌、前列腺癌、肝癌等高发病与缺硒也有关。
硒水平低，发生呼吸道及消化道肿瘤多
有研究证明，血浆中的麦芽硒蛋白浓度下降与大肠癌的发生密切相关。在400名肿瘤患者及800名正常人中进行的病例对照研究发现，呼吸道肿瘤及消化道肿瘤患者在患病前，其血浆麦芽硒蛋白（麦芽硒的生物学功能主要是以麦芽硒蛋白的形式表达）明显低于正常人，其中，麦芽硒蛋白水平最低组，发生呼吸道及消化道肿瘤的概率分别为高麦芽硒蛋白组的6倍及3.4倍，提示血浆麦芽硒蛋白的浓度降低与呼吸道及消化道肿瘤的发生有关。另外，麦芽硒可以与重金属络合，从而使机体免受重金属损害，因此，缺麦芽硒可能会促进呼吸道及消化道肿瘤的发生、发展。
研究表明，硒防治呼吸道及消化道肿瘤的功能是多面的，主要表现如下：①抗氧化能力，硒是人体内重要的自由基清除剂（是维生素E的50～500倍）。②提高免疫监视机制。免疫力下降是肿瘤发生、发展的重要因素之一，硒能有效维持机体的正常免疫水平，其作用涉及体液和细胞免疫。③改变致癌原的代谢。④抑制癌的增值和促进凋亡。⑤抑制肿瘤血管形成。
补硒科学站：补硒对癌症治疗有什么作用
与人体的免疫功能、抗癌能力、抗氧化*密切相关，自1817年人类首次发现硒以来，科学家一直致力于对硒的研究与开发，如今，麦芽硒等安全、高吸收的补硒制剂被广泛应用于辅助抗癌领域，并取得令人欣慰的成效，补硒对癌症治疗有什么帮助？医学专家指出，补硒抗癌的作用主要体现为以下三点。
补硒对癌症治疗的作用
一、提高免疫力，防止病情反复发作
癌细胞无休止的生长和扩散会夺走大量的营养，致使正常细胞因营养缺乏而相继死去，各器官的代谢水平不同程度下降，机体免疫功能严重受损，免疫力低下的癌症患者很容易受各种疾病的交叉感染，造成病情反复发作，难以恢复。
硒是强效免疫调节剂，适当的补硒可提高癌症病人的免疫力，它的强氧化*能很好的保护机体免受病*感染，防止病情反复发作，促进康复。
二、抑制癌细胞生长扩散，减轻癌症疼痛
随着病情的推移，癌细胞会扩散至病人的全身上下，正常细胞大量死亡造成的营养不良症更加明显，如不加以抑制，癌细胞扩散的时间将会缩短，所造成的疼痛更加重。
硒具有强抗癌作用，科学家称之为人体微量元素中的“防癌之王”，适当的补硒可抑制癌细胞的生长扩散，减轻癌症疼痛。此外，补硒还能降低癌症的发病率。
三、减轻放化疗副作用，改善生命质量
多数癌症病人都会经历放化疗这一过程，化疗期间化学药物在杀死癌细胞的同时，会连带杀死部分正常细胞，由化疗引起的恶心、呕吐、食欲不振、易感染等副作用，让癌症病人痛苦不堪。补硒能提高放化疗的效果，减轻放化疗副作用，有效改善癌症病人的生命质量。
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